Рыбы в рационе россиян стало меньше, а расходы на неё выросли. По нашей оценке, эта комбинация особенно показательна для потребителя: люди покупают меньший объём продукции, но семейному бюджету она обходится дороже. При этом связывать весь рост расходов исключительно с импортом было бы некорректно — это одна из причин, которую называет отраслевой эксперт, а не вывод Росстата.
В 2025 году среднее потребление рыбы и рыбопродуктов в России составило 22 кг на человека против 22,8 кг годом ранее. Руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев назвал этот показатель минимальным за последние три года. В 2023 году потребление составляло 22,5 кг на человека.
Разница заметна и между городом и сельской местностью. В городах в среднем потребляли 21,6 кг рыбы на человека, тогда как в сельской местности — 23,2 кг.
Расходы выросли примерно на 14,5%
Одновременно среднемесячные расходы на рыбу и рыбные продукты увеличились с 862,6 до 987,5 рубля на человека. Это примерно на 14,5% больше, чем годом ранее.
Если человек в среднем покупает меньше рыбы, но тратит больше денег, это говорит о росте финансовой нагрузки на эту часть продуктовой корзины. Однако увеличение расходов на 14,5% не означает, что каждый килограмм рыбы подорожал ровно на 14,5%: на сумму покупок влияет не только цена, но и структура потребления.
Какую роль играет импорт
По оценке Александра Савельева, примерно треть потребляемой в России рыбы приходится на импортную продукцию. В 2025 году в страну ввезли около 680 тыс. тонн рыбы общей стоимостью $3,1 млрд, то есть в среднем примерно по $4,6 тыс. за тонну.
Эксперт считает импорт одним из факторов высокой стоимости рыбной продукции. Это экспертная оценка причин подорожания, а не установленная Росстатом зависимость между импортом и конечной ценой для покупателей.
Российскую рыбу тоже нужно доставлять через всю страну
По данным, приведённым Интерфаксом со ссылкой на РЖД, в 2025 году с основных районов промысла по Дальневосточной железной дороге в западные регионы России было перевезено около 709 тыс. тонн рыбы — примерно столько же, сколько в 2024 году. Для покупателя это показывает роль логистики: значительная часть российской продукции добывается далеко от крупнейших городов европейской части страны.
Вылов тоже сократился
В 2025 году российский вылов рыбы уменьшился до 4,7 млн тонн с 4,9 млн тонн в 2024 году. На 10 августа 2026 года добыча составляла 3,01 млн тонн — на 5,2% меньше, чем на ту же дату годом ранее.
Что это означает для покупателей
Главный вывод для потребителя состоит в том, что расходы на рыбу увеличиваются быстрее, чем её фактическое потребление. Важно наблюдать за розничными ценами на массовые виды рыбы, объёмами внутреннего вылова и стоимостью логистики.
Росстат сообщает о снижении потребления на душу населения, а это не полностью тождественно количеству покупок в розничных магазинах. Более точный вывод: россияне стали меньше потреблять рыбу, но тратить на неё больше.
Первоисточник: данные Росстата о потреблении рыбы и расходах населения за 2025 год, приведённые Интерфаксом и Finmarket.
Источник публикации: Finmarket, 13 августа 2026 года, 14:36.
Комментарии
Пока нет комментариев.